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La noix tigrée

Connue par de nombreux carpistes depuis quelques années, graine du souchet, la noix tigrée est produite en Espagne. Le rhizome de cette plante donne ces tubercules. Séchée, elle se conserve pendant plusieurs années. La culture de la tigernuts exige un climat doux, la région de Valence sur la cote Méditerranéenne est idéale pour produire la plus haute qualité.

Les Tigernuts sont plantées en avril et mai et doivent être irriguées chaque semaine jusqu'à ce qu'elles soient moissonnées en novembre et décembre. Juste après la moisson, les Tigernuts sont lavées avec de l'eau afin d'enlever le sable et les petites pierres puis elles sont desséchées afin de les préserver. C'est un processus normal qui dure 3 mois. Les niveaux de la température et d'humidité sont soigneusement surveillés pendant cette période. Les Tigernuts sont retournées chaque jour pour assurer un séchage uniforme.


Elle est très sucrée et possède un fort pouvoir laxatif. En Espagne, elle est consommée à l’apéritif ou dans les pâtisseries.

Une fois cuite, par sa dureté, c'est certainement la graine qui se tient le mieux sur un cheveu et donc par la même occasion, cela lui permet de résister aux nuisibles comme les poissons chats ou écrevisses
Elle est pressente sous plusieurs variétés de forme ronde (la gordeta) ou allongée ( l’ilargueta),de différentes tailles (micro a méga) ,de couleur jaunâtre a noir (pour les blacks). Il reste parfois des racines sur l'ilargueta : ceci est du à un nettoyage insuffisant. Pour la pêche, ces racines ne doivent pas être enlevées. Bien au contraire cela donne une impression de naturel qui peut parfois déjouer la méfiance
de certaines carpes


Très pauvre en protéine et très riche en sucre, la noix tigrée est une graine nourrissante souvent employé en parcimonie car si elle n’est pas complètement digérée par les carpes, les particules rejetées participe a un nouvel amorçage.
Cette graine ne pourrit pas au fond de l’eau se qui permet de ne pas éloignées les carpes si elle n’est pas consommée au début des amorçages de plusieurs jours.

Pour ça préparation, la noix tigrée ne doit jamais être utilisée sèche sous pêne de détruire l’estomac du poisson et par la même occasion de tué la carpe !
Un trempage de 24 heures minimum et une cuisson de 30 minutes sont nécessaires pour l’utiliser, la cuire a cœur pour la ramollir ne sert a rien a part détruire ses vitamines. Rajouté 250 grammes de sucre par kilo de graine sèche au trempage et de les placées dans un récipient hermétique durant 48 a 72 heures après la cuisson permet d’obtenir des graines fermentées, très gluantes et très attractives. Les noix dans le seau, doivent être recouverte d’eau car au bout de 24 heures, celle-ci sera absorbée et commencera a se transformé en alcool. Pour accéléré le processus, placer le récipient au soleil, ensuite elles peuvent se conservées cuite plusieurs
mois.