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Le chenevis

Valeur nutritionnelle

Protéines : 25 %

Lipides : 35 %

Sucres : 30 %

C'est une des graines les plus riches en protéines.

Description

C'est une graine issu du chanvre, plante herbacée que l'on trouve sous forme d'arbuste ou de buisson. Je précise quand même que cette graine n'a rien à voir avec le cannabis (ou "herbe qui fait rire"!!) malgré son lien de parenté (même famille). Le chennevis est issu du chanvre industriel, dans lequel on ne trouve pas la substance active du cannabis (THC ou Tétra Hydro Cannabinol). Il n'y a donc aucune chance que les carpes ayants ingérées le chennevis soient "dans les nuages".

Préparation

Le chennevis doit être trempé pour être utilisé, en prenant soin de changer l'eau de trempage avant la cuisson, afin d'éviter le goût de rance. C'est une graine qui a malhereusement tendance à s'oxyder rapidement (à conserver au frais, à l'abri de la lumière).

Le petit truc en plus pour la préparation du chennevis, c'est de le faire germer. La germiantion s'éxécute lors du trempage. C'est d'ailleurs un bon moyen de voir si la graine est de qualité.

La cuisson doit s'effectuer sur 15 minutes, pour ensuite laisser refroidir dans l'eau de cuisson.

Utilisation

Elle est souvent qualifiée "d'aimant à carpe". Son odeur particulière ainsi que sa taille semble convenir à tous les poissons au régime omnivore (cela va donc du poisson blanc en passant par, pour notre grand bonheur, la carpe) Vu sa grande richesse nutritive, il est préférable d'éviter de trop amorcer avec. En effet, une trop grande présence de cette graine sur un coup et la carpe aura tendance à tout manger avant de s'attaquer à autre chose (vous aviez des bouillettes sur le coup, non??)

Il existe cependant une astuce : un agglomérant appelé "Bogey" dans la gamme Kryston.