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Nom scientifique : Leuciscus cephalus
Famille : Cyprinidés
Autres noms : Chevenne, Chevaine, Cabot, Caboche, Dobule, Gabotin, Meunier
Poids maximum : 6 kg (3 kg en moyenne)
Longueur maximale : 70 cm (moy. 30-40 cm)
Durée de vie : 10 à 12 ans (femelle 13 ans)
Période de frai : Avril à Juin
Ponte : 100 000

Les chevesnes (chevaines) comme les vandoises et les blageons, appartiennent au genre Leuciscus qui comprend une vingtaine d'espèces et sous-espèces en Europe. Avec son corps fusiforme et cylindrique couvert de grandes écailles et sa tête massive, le chevesne est un poisson robuste. Son dos est bleu-vert à gris brun avec des reflets verdâtres. Ses flancs sont plus clairs et son ventre est blanc..

Implantation.

Le chevesne a une aire de répartition très large sur le continent euro-asiatique. Il est autochtone en France et est présent dans toutes les régions en pointe de Bretagne et en Corse. Dans le midi il est essentiellement représenté par la variété Leuciscus cephalus cabeda. Si le Chevesne est considéré comme un Cyprinidé d'eau vive, il apprécie aussi les eaux des rivières lentes, bordées d'arbres, avec des herbiers. Il aime les eaux réchauffées notamment à proximité de certaines centrales, ce qui n'empêche nullement de le trouver dans des eaux plus fraîches de certains lacs.

Mode de vie.

Le Chevesne mène une vie grégaire, dans les courants et non loin de la surface. Il est omnivore et consomme donc aussi bien de petits poissons que des plantes aquatiques. Vorace, l'été représente une période d'activité intense à la recherche d'insectes et de larves. La maturité sexuelle arrive aux environs de la 3e année, parfois un peu plus.
Aprés une migration depuis les zones de grossissement vers des lieux convenants à la reproduction, les pontes se déroulent d'avril à juin à des températures d'environ 15°C. A chaque ponte (3 ou 4 par saison) 20 000 à 100 000 ovocytes sont déposés prés des herbes aquatiques auxquelles elles adhérent. L'éclosion est rendu possible après 4 jours à 15°C. La croissance du chevesne est relativement lente puisqu'il faudra au moins 7 ans pour obtenir un poisson d'une trentaine de centimètres.
Sans aucun intérêt gastronomique (chaire fade et truffée d'arêtes), sa détente et sa combativité font de lui un poisson roi de la pêche sportive ! 

Pêche.

Avec une canne à anneaux de 3,50m à 4m, le chevesne se pêche très bien à la longue coulée. Sur la ligne, on met un flotteur ou un waggler avec un bas de ligne de 12/100 et un hameçon de 14 à 20.
Utiliser comme appâts : Asticots, crème de gruyère, épine-vinette.